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欣悦媒體 記者林舒婷 臺南報導 臺南不只有古蹟、美食與風景，也有一群來自不同國家的新住民，用自己的語言說著臺南故事。由臺南市政府觀光旅遊局主辦、中華台越新住民關懷協會承辦的「115年臺南市政府觀光旅遊局新南向旅遊導覽人員培訓」，今（22）日舉辦成果發表會，25名學員完成培訓，以中文搭配母語進行導覽展演，展現多語表達與跨文化轉譯成果。 今年25名結訓學員包括越南籍17人、印尼籍5人，以及泰國、菲律賓、汶萊籍各1人。自110年開辦以來，累計已有158名學員完成培訓，逐步形成一支熟悉臺南、具備多語能力與跨文化理解的觀光服務人才隊伍。 成果發表會現場由臺南市政府觀光旅遊局主任秘書陳崇彝授予學員代表結業證書，中華台越新住民關懷協會理事長郭啓瑞、副理事長謝瑞珉及理監事幹部共同見證。現場並透過成果展示、導覽展演、實地導覽影片與課程紀錄，呈現學員從課堂學習到實際走讀的培訓成果。 臺南市長黃偉哲表示，臺南擁有豐富的歷史文化、特色美食及多元觀光資源，面對國際旅遊市場，市府除持續向海外行銷臺南，也積極完善國際旅客來臺南後的友善旅遊環境。 黃偉哲指出，近年臺南新住民人數逐年增加，今年已達3.8萬人，這群具備不同語言及文化背景的新住民、外籍學生及在臺外籍人士，正是臺南連結國際旅客的重要橋梁。透過導覽培訓，讓學員深入認識臺南，也能運用自身語言及文化優勢，在生活、工作與文化交流中分享臺南，讓更多國際朋友感受臺南的人文魅力。 觀光旅遊局局長林國華表示，新南向旅遊導覽人員培訓自110年持續辦理至今，累計158名學員完成培訓，其意義不只是人數累積，更重要的是培養一群「熟悉臺南、懂得多語、理解文化」的人才。 林國華表示，市府近年持續從新南向導覽培訓、多語旅遊服務、觀光司機培力課程及國際市場行銷等面向推動國際友善觀光，逐步串聯人才培力與旅遊服務，提升臺南接待國際旅客的服務量能。 觀旅局表示，今年課程延續多語導覽培力基礎，進一步聚焦「生活型走讀」與「跨文化轉譯」，課程內容涵蓋導覽專業、性別友善旅遊、緊急應變、臺南節慶與小吃文化、AI多媒體應用及短影音製作等。 培訓也安排府城巷弄、後壁及白河等地實地走讀，讓學員不只是「認識景點」，更從地方生活、飲食文化與人文故事理解臺南，並練習將在地故事轉化成國際旅客容易理解的導覽...

欣悦媒體/記者林舒婷/臺南報導~ 中秋佳節將至，南寶樹脂創辦人黃圖先生三女兒許黃彩好女士長期熱心公益，秉持回饋鄉里、關懷弱勢的精神，今年再次發起「愛心傳遞．集愛中秋送暖」公益活動，連續第七年在中秋節前夕號召親友共同響應，以實際行動將關懷送進西港區弱勢家庭。 活動於9月22日上午9時在西港區慶安宮舉行，由許黃彩好女士親自發放慰問金與節慶物資，為西港區低收入戶家庭每戶致贈新臺幣1,000元慰問金及賜百齡餅乾1盒，提前送上中秋祝福，也讓弱勢家庭在佳節前夕感受到來自社會的關懷與溫暖。 西港區長李鴻裕代表臺南市長黃偉哲出席，並致贈感謝狀，感謝許黃彩好女士及親友長期投入公益、回饋鄉里的善行。李鴻裕表示，許黃彩好女士多年持續關懷地方弱勢，以「人飢己飢、人溺己溺」的精神付出行動，不僅協助有需要的家庭，也為地方社會注入更多互助與關懷的力量。 透過連續七年的中秋送暖行動，許黃彩好女士與親友將公益從一次性的節慶關懷，化為持續發生的愛心循環。每一份慰問金、每一盒餅乾，背後都是一份對鄉親的惦記，也是一份「希望你過得好」的真心祝福。 一份關懷、一份心意，在中秋佳節前夕匯聚成溫暖力量。 這份持續七年的愛心，也期待透過善的分享與傳遞，帶動更多人關心身邊需要幫助的家庭，讓公益不只是一次行動，而能成為地方社會彼此扶持、相互照顧的日常。 https://youtube.com/shorts/1Zq16NvrBgY?si=3S4X2QcnCP8gk0xU 愛  意相隨映月明， 心  懷鄉里暖西港； 傳  遞七年情不歇， 遞  來祝福入家門。 中  秋月滿人團圓， 秋  風輕拂送溫情； 送  上一份真心意， 暖  進人間每一戶。 http://youtube.com/post/UgkxJbjfrQSToo55IzSiPL7sPTO1uTfrcpKD?si=9D9nNGX4nLv7FyR0 愛心不在於多少，而在於願意持續；善意不只照亮一個家庭，也能溫暖整個社區。 ...

欣悦媒體 記者林舒婷 臺南報導 25歲的王先生自兒童時期即被診斷過敏性鼻炎，長期有鼻塞、打噴嚏、流鼻水等症狀，曾使用過口服藥物及鼻噴劑治療未果。經郭綜合醫院蔡建昇醫師檢查後發現鼻中膈彎曲、下鼻甲肥厚、鼻涕蓄積，並接受鼻中膈成形手術、射頻輔助下鼻甲成形手術合併後鼻神經雷射燒灼手術。術後恢復良好，除了鼻道暢通之外，過敏症狀也得到良好控制。 45歲陳小姐長期有過敏及鼻塞等情形，持續使用鼻噴劑後雖然鼻塞部分改善，但持續有過敏症狀。經蔡建昇醫師檢查發現患者下鼻甲肥厚、鼻涕蓄積。患者最後接受射頻輔助下鼻甲成形及後鼻神經雷射燒灼手術。術後症狀終於改善。 過敏性鼻炎原理是鼻腔黏膜接觸到這些外來物質後，引發免疫系統過度反應，導致後續產生一連串包含打噴嚏、流鼻水等症狀。據統計台灣過敏性鼻炎的盛行率約達 2~3成，空汙較嚴重的都會地區比例更高。父母有過敏性鼻炎者，小孩也較容易有過敏的體質，而除了遺傳之外，空汙、天氣變化、二手煙等也接是重要風險因子。 治療方式會先以避免過敏原及藥物治療為主，包含抗組織胺及類固醇鼻噴劑來減少鼻黏膜的發炎腫脹。許多患者過敏的情形在藥物治療之後都會逐漸改善，並不見得一定得手術。然而若症狀仍無法緩解，便是手術介入的時機點。 傳統鼻過敏手術可分成下鼻甲減積手術及翼管神經切除手術。下鼻甲減積手術顧名思義以縮小下鼻甲體積來增加鼻道空間減少鼻塞，手術方式包含傳統剪除、動力旋轉刀及射頻手術。其對於鼻塞控制效果雖好，但是對於過敏症狀控制較有限。翼管神經切除手術則是切斷翼管神經，減少副交感神經對於鼻水分泌的影響，但有破壞性較強及併發乾眼症風險。 後鼻神經燒灼手術則是近年發展的新式手術，其原理在於燒灼翼管神經的魔燒分枝後鼻神經，藉此減少傳統手術破壞性較強及併發乾眼症的風險，同時又能夠達到對於過敏症狀的控制。2022年美國鼻科醫學會發表聲明，有多篇臨床研究及前瞻性多中心研究證明「後鼻神經燒灼術」(Posterior nasal nerve ablation)，對於過敏性鼻炎與非過敏性鼻炎的手術治療效果顯著，患者術後12-24個月，包含鼻塞、流鼻水、鼻子癢及打噴嚏症狀都顯著改善。台灣亦有論文指出其效果能達到7-8成。但仍需注意該手術屬於「燒灼阻斷」而非完全「切除」神經，且唯一新興手術，因此仍有中長期復發的機會。  過敏性鼻炎相當常見，除了生活品質變差，...

欣悦媒體 記者林舒婷 台南報導~ 中秋節烤肉是不少家庭團聚的應景活動，但一餐吃下大量肉品、加工食品及高油高鈉醬料，容易讓熱量與營養比例失衡。臺南市立安南醫院營養科白詠暄營養師表示，中秋烤肉不必為了健康完全忌口，只要掌握衛福部「我的餐盤」概念，調整食材比例與烹調方式，也能兼顧美味與均衡。 安南醫院白詠暄營養師指出，準備烤肉食材時，可將傳統以肉類為主的組合重新分配，增加蔬菜、全穀雜糧及水果比例。以4人份「鮮柚烤肉沙拉」為例，主食可選用地瓜、玉米及南瓜，搭配雞腿肉、松阪豬等蛋白質來源，再加入美生菜、蘿蔓、彩椒、杏鮑菇、櫛瓜及玉米筍等多樣蔬菜，餐後或入菜則可搭配當季柚子。若因服用特定藥物需避免食用柚類，可改以芭樂、蘋果等當季水果替代，並依醫師或藥師建議選擇。 烤肉除了挑對食材，烹調方式與醬料選擇也是減少負擔的關鍵。白詠暄營養師指出，也可利用氣炸鍋或平底鍋取代部分炭火燒烤料理肉品及蔬菜，若使用烤網，則可減少額外刷油及反覆塗抹醬料。食用時搭配生菜，既能增加蔬菜攝取，也讓口感更加清爽。醬料部分，可將柚子果肉壓碎，加入無糖優格、少量橄欖油及胡椒，自製「鮮柚優格醬」，利用柚子的酸甜增添風味，減少對高糖、高鈉醬料的依賴；若不適合食用柚類，也可直接以無糖優格搭配香料，或選擇少量油醋醬。 以此次設計的4人份鮮柚烤肉沙拉為例，每人約650大卡、蛋白質約38公克，納入全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等六大類食物。不過，實際需求仍會因年齡、活動量及健康狀況有所不同，份量應依個人需求調整。 白詠暄營養師提醒，中秋聚餐重點不是「什麼都不能吃」，而是學會搭配與掌握份量。烤肉時多一些原型食物與蔬果、少一些加工品及重口味醬料，再搭配無糖飲品，不僅能享受團聚與美食，也能讓中秋餐桌吃得更加均衡、少負擔。

欣悦媒體 記者林舒婷 臺南報導 秋意漸濃，中秋佳節將至，臺南國華街再添咖啡新據點。「陶楓咖啡~陶公鼎」今（21）日在中西區國華街中正路口舉行國華店開幕，以創辦人「陶焙阿公」吳永海多年研發的陶甕烘焙技術為核心，結合咖啡品飲、陶甕烘豆教學及中秋禮盒，讓咖啡香走進府城街區，也讓傳統陶藝與現代精品咖啡產生新的交流。 陶公鼎咖啡最大的特色，在於以陶甕作為烘豆設備的重要核心。創辦人吳永海長年投入咖啡烘焙技術研發，並開發專利陶甕內膽烘豆機「小金剛」，透過陶瓷材質蓄熱及遠紅外線加熱特性進行咖啡豆烘焙，主打降低金屬材質可能帶來的風味干擾，呈現較為溫潤、乾淨的咖啡風味。 品牌表示，陶甕烘焙過程可在高溫環境下穩定傳遞熱能，讓咖啡豆由生豆逐步轉化為熟豆；尤其在中淺焙風味的呈現上，希望保留咖啡豆本身的花果香氣與甜感，展現「從泥土、火焰到咖啡」的工藝歷程。 不同於單純提供飲品的咖啡店，陶楓咖啡－陶公鼎也將「咖啡精品工藝」作為品牌發展方向。 安平店除提供咖啡飲品，也規劃烘豆教學，讓消費者不只是喝咖啡，更能近距離了解陶甕烘焙的過程，認識咖啡豆從生豆到熟豆的變化。 其中，招牌「手沖冰磚咖啡」也是店內主打品項之一，透過咖啡與冰磚的搭配呈現不同風味層次，提供喜愛咖啡的消費者另一種品飲選擇。 國華店開幕三日限定　咖啡買一送一、咖啡豆買二送一 為慶祝國華店開幕，陶楓咖啡－陶公鼎自9月21日至23日推出三項限定優惠。 店內美式咖啡推出「買一送一」；其次，精選陶烘咖啡豆推出「買2送1」優惠，讓咖啡愛好者能將不同風味帶回家；另外，來店消費並完成社群打卡及Google評論評分者，還可獲贈濾掛咖啡一份。 品牌也提醒，相關活動優惠依門市現場規定為準，詳細內容可於到店前向店家洽詢。 中秋推出咖啡與堅果禮盒　讓咖啡香成為團圓祝福 迎接中秋節，陶公鼎同步推出「璀璨中秋禮品盛宴」系列禮盒，將陶甕烘焙咖啡與堅果搭配，提供不同送禮需求。 「極品醇香咖啡禮盒」售價780元，以陶甕烘焙咖啡濾掛及咖啡豆組合；「堅果咖啡香雙粹禮盒」售價880元，結合陶烘咖啡與精選堅果；「尊爵堅果盛宴禮盒」售價980元，則以多款堅果組合呈現較豐...

欣悦媒體 記者林舒婷 臺南報導 台南辦桌文化再飄香！「2026台南總舖師四季辦桌」秋季場將於10月17日中午在北門遊客中心登場，台南市長黃偉哲今（21）日出席宣傳活動，邀請市民與遊客相約北門，品嚐當季在地好滋味，同時走訪七股、學甲、鹽水、將軍、北門等海線景點，感受台南鹽鄉獨有的自然風光與人文風情。 此次秋季場以「盲盒辦桌」為特色，邀請兩位資深總舖師攜手操刀，運用台南山線、平原到海線超過30種農、漁、畜在地食材，依照當季產地食材設計無菜單料理，讓民眾在開桌前保有驚喜，也透過一桌辦桌菜認識台南豐富多元的飲食文化。 黃偉哲表示，辦桌不只是吃飯，更是認識地方風土的重要方式。台南四季辦桌逐漸建立品牌與口碑，秋季正值農、漁產豐收時節，加上天候較為舒適，正適合來到大北門，一邊品嚐在地料理，一邊欣賞沿海風光。 黃偉哲指出，希望透過四季辦桌，讓市民及遊客吃到當季、當地的新鮮食材，也能藉由活動串聯地方景點，深入認識台南海線的自然景觀、產業特色與生活文化。 秋季場也規劃海線小旅行路線，串聯鹽水老街、頑皮世界、井仔腳瓦盤鹽田等景點，讓民眾不只是「來吃一桌」，更能把北門的海風、鹽田與地方人情一起帶回家。 兩位資深總舖師聯手　料理經驗超過25年 台南市觀光旅遊局表示，本次秋季場邀請兩位具有豐富宴席經驗的總舖師共同設計菜色。 蔡國安來自台南海線，投入外燴宴席超過30年，曾任多家餐廳主廚，目前為「安哥台菜料理」主理人；宋廣南則專精中、日料理，曾擔任多間日本料理店料理長，並曾操辦上百桌大型宴席。 兩位總舖師將各自累積多年的料理經驗融合，從台南各地當季食材出發，共同打造秋季限定「盲盒辦桌」，讓一桌料理成為串起台南山、海、平原的味覺地圖。 超過30種在地食材　從山線一路吃到海線 此次辦桌食材陣容相當豐富，從海鮮、畜產、蔬果到農特產品，涵蓋台南不同產地。 海線有龍蝦、鮑魚、帆立貝、將軍烏魚子、龍虎斑、安平火燒蝦仁、小卷及北門白蝦；平原與山線則有下營鴨肉、佳里紅蘿蔔、關廟竹筍、白河香菇、後壁糯米、後壁土雞、楠西芒果、西港水耕蔬菜、新化樹子及東山辣椒等，超過30項台南在地食材共同入席。 從海味到農產，從山線到海線，透過總舖師的手藝，把「食當季、饗在地」的台南飲食精神端上餐桌，也讓辦桌成為認識地方產業的一種方式。 席...