台南大員皇冠假日酒店煉瓦鐵板燒夏季限定「旬味鰻魚宴」登場土用丑日品味旬味鰻魚 加贈日本人氣小雞蛋蛋酒
【欣悦媒體/台南報導】 迎接盛夏,日本自古流傳於「土用丑日」食用鰻魚補充元氣的飲食文化,象徵滋養身心、迎戰酷暑。台南大員皇冠假日酒店館內「煉瓦鐵板燒」即日起至8月31日推出期間限定「旬味鰻魚宴」鐵板燒套餐,以職人鐵板料理技法詮釋夏季旬味,邀請饕客在鐵板香氣與細膩火候中,感受旬味文化與精緻料理交織出的季節饗宴。 鰻魚向來是夏季餐桌上的代表性食材,細嫩柔軟的肉質富含鮮甜滋味,經高溫鐵板炙烤後,更能完整鎖住油脂與香氣。此次煉瓦鐵板燒嚴選優質鰻魚,以「白燒」與「蒲燒」兩種風味呈現不同層次。白燒保留鰻魚最純粹的鮮美,蒲燒則搭配特製醬汁及有馬山椒,展現鹹甜交融、香氣豐富的日式風味,讓賓客一次品味兩種料理技法所帶來的不同魅力。 套餐內容同時匯集海陸珍饈,包括海虎蝦、南非鮑魚等精選食材,並可任選美國菲力牛排、台灣松板豬或紐西蘭小羔羊排作為主餐。另搭配星鰻野菜沙拉、旬彩刺身、季節湯品佐蒜香起司軟法、鰻魚箱壽司、手作甜點、當令水果及飲品,從前菜到甜點皆展現鐵板料理講究食材原味與層次搭配的精神,讓整體用餐更具儀式感。 為呼應土用丑日節氣文化,即日起至8月2日止,凡點用「旬味鰻魚宴」套餐,即可獲贈日本人氣「小雞蛋蛋酒」乙杯(50ml,價值NT$242)。該酒款以日本秋田縣日之丸酒造釀製的純米酒為基底,融合蛋汁與糖調製而成,入口綿密滑順,散發濃郁蛋香與溫潤酒香,為夏日限定饗宴增添不同風味。活動贈品數量有限,送完將以同等價值酒品替代。 台南大員皇冠假日酒店總經理石益鳴表示,煉瓦鐵板燒透過優質食材結合職人料理精神,將各地飲食文化融入在地餐飲體驗,讓賓客享用美食的同時,也能感受不同文化蘊含的故事與生活美學。此次推出「旬味鰻魚宴」,除了呈現鰻魚最鮮美的季節風味,更希望藉由鐵板料理職人的細膩演繹,帶給消費者兼具視覺、味覺與文化底蘊的夏季盛宴。