欣悦媒體

欣悦媒體 記者林舒婷  台南報導 延續春季場熱烈迴響，「2026台南總舖師四季辦桌」夏季場8/22將於官田區葫蘆埤自然公園舉行，並由郭育宏、黃俊博兩位溪北新生代總舖師首度聯手掌廚，運用多種台南在地食材推出限定無菜單辦桌料理，限量百桌於明日(7/24)中午12點正式開賣。市府今(23)日於永華市政中心舉辦記者會，市長黃偉哲指出，台南作為辦桌文化的重要代表城市，持續透過結合四季節令、在地食材、觀光特色與總舖師精湛手藝，展現台南深厚的宴席文化底蘊，打造台南特色觀光品牌，邀請全國民眾在湖光綠意間共享夏日限定的辦桌饗宴。 市長黃偉哲表示，「台南總舖師四季辦桌」依春、夏、秋、冬四季規劃，每一季皆結合當令食材、不同總舖師及特色場域，展現台南多元的辦桌文化與各地好吃、好玩、好逛的在地魅力，而夏季場將於8月22日在官田葫蘆埤舉辦，限量100桌，每桌售價1萬元，呼籲民眾把握機會踴躍報名。 黃偉哲指出，歷年四季辦桌活動報名相當熱烈，最快曾於短短幾秒內額滿，今年預期同樣將吸引大批民眾搶訂。此外，活動不僅可品嚐總舖師精心設計的夏日旬味辦桌料理，還有贊助單位提供飲品及豐富內容，整體價值遠超票價，十分物超所值，誠摯邀請大家一起來體驗專屬台南的辦桌文化。 觀旅局表示，此次夏季場特別邀請來自台南溪北地區的兩位新生代總舖師，由宏珍宴席餐廳郭育宏總舖師與黃家和漢時尚宴席主廚黃俊博掌杓。郭育宏總舖師承襲家族辦桌技藝，深耕台南宴席文化多年，曾榮獲國際廚藝競賽金牌，並擔任「台南400宴」主廚之一，以扎實功夫詮釋經典辦桌風味；黃俊博則擁有五星級飯店歷練，擅長融合中、西、日料理技法，將創新思維融入傳統宴席料理，打造兼具視覺美感與風味層次的現代宴席。此外，兩位主廚一位傳承、一位創新，將以台南夏季旬味為靈感，推出夏季限定無菜單「盲盒辦桌」，讓賓客在開席瞬間揭曉驚喜。誠摯邀請民眾安排一趟官田小旅行，順遊葫蘆埤自然公園、隆田Cha Cha文化資產教育園區、官田遊客中心、烏山頭水庫風景區及八田與一紀念園區等景點，感受官田的人文歷史、自然景觀與慢活魅力。 此次辦桌料理除選用龍蝦、鮑魚等珍貴食材外，更集結官田菱角、牛番茄、將軍烏魚子、中卷、七股龍虎斑、關廟竹筍、鳳梨、白河蓮子、東山龍眼蜜、北門蝦仁、新市毛豆等逾30項台南在地...

欣悦媒體 記者林舒婷 台南報導 傷口是生活中常見的問題，若傷口遲遲無法癒合，不僅疼痛不適，也可能增加感染風險。對患者而言，需要反覆換藥、頻繁就醫，生活品質大受影響；對照顧者而言，更是長期投入時間、體力與醫療成本的沉重負擔。 一般而言，若傷口超過四至六週仍未癒合，或接受標準傷口治療後仍缺乏合理的癒合進展，即可視為慢性傷口，應積極找出背後原因。臨床上常見的慢性傷口包括糖尿病足潰瘍、壓瘡、動脈性潰瘍及靜脈性潰瘍等，都有其根本病因。例如糖尿病患者需要良好的血糖控制，壓瘡患者必須落實減壓與定時翻身，血管性潰瘍則需改善血液循環。唯有針對病因治療，傷口才有機會順利癒合。 然而，在門診中仍常遇到病人或家屬疑惑地表示：「血糖已經控制了，也都有按時翻身，為什麼傷口還是一直不好？」 當傷口癒合速度明顯落後預期時，除了重新檢視是否仍有潛在病因外，另一個近年愈來愈受到重視的因素，就是傷口生物膜（biofilm）。 生物膜是微生物附著在傷口表面後，分泌多醣體及其他代謝物所形成的一層保護性結構。這層薄膜就像細菌的「防護罩」，不僅能降低免疫細胞的清除能力，也會削弱抗菌藥物的效果，使細菌得以持續存在於傷口中。研究顯示，約八成的慢性傷口都可能存在生物膜，因此被視為造成傷口久治不癒的重要原因之一。 生物膜會使傷口長期維持在慢性發炎狀態，延緩組織修復與細胞增生，增加感染風險，也使治療更加困難。更麻煩的是，它不像膿瘍或壞死組織那樣容易辨識。無論是黑色痂皮、黃色膜狀物、鮮紅或暗紅色肉芽組織，甚至看似已開始長出新皮的傷口，都可能有生物膜存在，因此無法僅靠肉眼外觀判斷。 近年來，國際傷口照護專家小組提出「傷口衛生（Wound Hygiene）」的概念，強調生物膜會反覆形成，因此每次換藥都應積極處理，而不是等到感染惡化才介入。 其核心包括四個步驟：清潔傷口（Cleanse）、清創移除生物膜及壞死組織（Debride）、重塑傷口邊緣（Refashion），以及選擇合適的敷料覆蓋（Dress）。 將這些步驟融入每一次傷口照護流程，有助於降低生物膜再生，提升傷口癒合的機會。 值得提醒的是，沒有任何單一敷料或藥物可以完全解決所有慢性傷口問題。傷口照護必須同時兼顧病因治療、全身健康狀況、營養支持及適當的局部傷口管理，才能獲得最佳效果。 ...

欣悦媒體  記者林舒婷 臺南報導 「2026岸內製片所－限時影像創作競賽」今（23）日上午於臺南岸內影視基地舉行開鏡儀式，20組入選團隊正式集結，宣告72小時限時影像創作挑戰正式展開，參賽者將自7月24日起投入拍攝，並須於7月26日上午11時前完成一部6分鐘以上短片作品，角逐總獎金高達60萬元。 開鏡儀式現場邀集20組創作團隊及導師、評審共同參與，並舉行象徵拍攝平安順利的開鏡祝禱儀式，在眾人齊聲祝賀「開鏡大吉」後，正式揭開本屆競賽序幕。 黃雅玲局長表示，岸內製片所提供青年創作者一個挑戰自我、累積實戰經驗的重要舞台，也鼓勵團隊善用岸內影視基地豐富的歷史場景，以及臺南深厚的人文底蘊與城市特色，拍攝兼具創意與地方文化魅力的優質作品，透過影像讓更多人認識臺南。 開鏡儀式後，主辦單位立即安排導師工作坊，由業界專業導師與各參賽團隊一對一交流，針對劇本內容、拍攝規劃、場景運用及執行細節提供專業建議，協助團隊在正式拍攝前再次確認創作方向，全力迎接72小時拍攝挑戰。 臺南市政府文化局局長黃雅玲表示，「岸內製片所」不只是影像競賽，更是一座青年創作者交流與實踐的平台。透過限時創作與導師陪伴機制，希望培養更多影像人才，也讓創作者以鏡頭記錄地方故事，展現臺南獨特的人文風景與城市魅力。 為迎接即將展開的拍攝任務，主辦單位特別準備專屬黑色漁夫帽及紀念毛巾，陪伴團隊穿梭臺南各地進行拍攝。7月24日至26日間，若民眾在臺南街頭巷弄看見戴著黑色漁夫帽的拍攝團隊，不妨給予鼓勵與支持，一同見證青年影像創作者如何在短短72小時內，將創意化作精彩影像。 更多「岸內製片所－限時影像創作競賽」相關資訊，可至臺南市政府影視支援中心官方網站、Facebook及Instagram查詢。

欣悦媒體 記者林舒婷 臺南報導 全臺指標性的流域藝術盛事「2026 Mattauw大地藝術季」將於9月5日至12月6日盛大登場。臺南市政府今（22）日於臺灣文學糧倉舉辦發布會，正式揭曉本屆藝術季主題「曲流擺：曾文溪的裏淺山」，同步發布年度主視覺、形象影片及展覽亮點，宣告2026 Mattauw大地藝術季正式啟動，邀請全臺民眾循著曾文溪流域走入臺南淺山，透過藝術探索河流、土地與聚落交織而成的文化風景。 延續歷屆以流域文化為核心的策展精神，今年藝術季以曾文溪中上游淺山聚落為主軸，由8位策展人共同策劃14項子計畫，集結來自臺灣、日本及荷蘭等37組藝術家與團隊，在曾文溪流域打造41件藝術作品，透過藝術創作重新詮釋流域、生態、聚落與土地記憶之間的深刻連結，展現地方文化與自然環境共生共存的多元面貌。 本屆藝術季展區橫跨總爺藝文中心、曾文水庫、拔林聚落、六甲匏仔寮聚落、左鎮老街、楠西密枝社區及照興社區等七大場域，沿著曾文溪流域淺山地帶展開。部分展區平時並非熱門旅遊景點，卻完整保存地方生活紋理、生態環境與文化記憶。策展團隊透過駐地創作與田野調查，讓藝術成為引路人，帶領民眾深入平時不易踏訪的角落，在自然景觀與聚落文化之間，展開一場融合藝術、生態與地方故事的流域旅行。 發布會由台語金曲歌王謝銘祐帶來溫暖動人的開場演出，首度演唱與六甲匏仔寮聚落在地女性共同創作的《勇勇仔活》。這項創作為本屆14項子計畫之一，創作團隊透過長時間田野訪談與陪伴，將地方女性的生命經驗化為動人的音樂作品，不僅呈現藝術深入地方、回應生活的創作歷程，也彰顯藝術季以文化記錄土地、以創作保存地方記憶的策展理念。現場也同步揭幕本屆藝術季主視覺及首支形象影片，並邀請曾文溪全流域田野調查過程中相識的多位「流域引路人」分享與藝術季相遇的故事，隨後舉辦「全流域視野，聚焦淺山帶的大地藝術季」策展座談，由藝術季顧問、總策展人及各子計畫策展人分享田野調查、駐地創作與策展歷程，從不同視角描繪曾文溪流域豐富的人文、生態及文化樣貌。 臺南市政府文化局長黃雅玲表示，Mattauw大地藝術季是一場以流域為策展核心的跨域文化行動，透過藝術創作、地方參與及跨域合作，深化社會大眾對環境、生態及人地關係的理解。今年在文化部及經濟部水利署南區水資源分署支持下，藝術家深入曾文溪流域駐地創作，讓藝術真正走入地方，也讓地方故事透過藝術被更...

欣悦媒體 記者林舒婷 臺南報導 一部動畫、一套教材，播下的是善良與責任的種子。 115學年度「同濟攜手小乾坤、品格悠遊字在行」品德教育扎根計畫，22日在臺南市盛大舉行捐贈儀式。臺南市安平國際同濟會攜手臺南市政府教育局，捐贈《小乾坤》動畫教材、《悠遊字在》系列教材及教師社群活動經費，共計20萬元，持續支持安順國小、大光國小、立人國小及玉井國小四所學校推動品德教育，預計超過3,000名師生受惠，透過閱讀、動畫、討論與體驗課程，讓品德教育真正融入校園與生活。 臺南市副秘書長徐健麟代表市長黃偉哲出席見證，肯定公私協力推動教育的成果。市長黃偉哲表示，市府與安平國際同濟會合作已邁入第六年，感謝同濟會長期投入教育公益，將誠實、尊重、責任、善良等核心價值深植校園，攜手打造友善且充滿希望的學習環境。 教育局長鄭新輝指出，臺南市推動品德教育已長達十年，不僅持續辦理品德教育特色學校評選，也透過「品德領航學校計畫」，鼓勵各校發展特色課程，近年更有西門實小、立人國小及公園國小榮獲教育部「品德教育特色學校」肯定，展現臺南深耕品德教育的豐碩成果。 安平國際同濟會會長蘇文聰表示，教育不只是知識的傳授，更重要的是品格的養成。同濟會秉持「照顧兒童第一優先」的宗旨，希望藉由《小乾坤》與《悠遊字在》等優質教材，引導孩子從故事中學習誠信、尊重、責任、孝順與關懷，讓善的力量從校園延伸至家庭，再影響整個社會。 四所受贈學校也分享推動成果。安順國小將教材結合語文課程，提升閱讀理解與品格思辨能力；大光國小利用晨光與午餐時間播放動畫，培養學生反思與解決衝突的能力；立人國小結合SEL社會情緒學習及AI數位資源，打造兼具品格與素養的新型態教學；玉井國小則融入閱讀、食農及山野教育，引導學生在生活體驗中實踐善良、尊重與責任。 安平國際同濟會表示，品德教育並非一次性的活動，而是一項需要持續投入的長期工程。未來將持續攜手臺南市政府教育局與各級學校，深化教師社群、推廣優質教材，讓孩子在閱讀中培養思辨、在故事中學會做人、在生活中實踐善行，讓善的循環遍布校園、家庭與社會，共同打造充滿愛、尊重與希望的幸福城市。 「安平同濟 品德扎根」 安  心育德播希望， 平  善同行潤校鄉。 同  ...

欣悦媒體 記者林舒婷 臺南報導 口腔顎面外科負責口腔、顎骨及顏面相關疾病的診斷與治療，範圍涵蓋頭頸部腫瘤、顏面骨折、口內良性病灶及正顎手術等。成大醫院口腔醫學部王盛弘醫師表示，隨著醫療和科技進展，成大醫院也持續導入新技術與新設備，積極提升手術精準度、降低併發症發生率，並減輕病人術後不適。以下分享近期兩項臨床新應用。 微創唾液腺內視鏡取石　保留腺體功能、縮短恢復時間 32歲的江先生2個月前開始，左側頸部在進食後便反覆腫脹，數天後可自行消退；一週前再度發作，合併疼痛及局部紅腫，症狀遲遲未改善，因此至成大醫院門診。經臨床評估、理學與影像檢查，診斷為左側唾液腺結石。 王盛弘醫師說明，唾液腺是口腔重要的分泌器官，開口僅約1至2毫米，一旦形成結石，便可能阻塞唾液排出，造成腺體發炎甚至感染。由於唾液腺導管開口狹小，傳統手術需於頸部或口內進行約3公分傷口，部分病人甚至須切除整個唾液腺，術後通常需住院觀察3至4天。 若符合適應症，病人可採用唾液腺內視鏡合併取石網取石手術，僅需於口內切開約2至3毫米傷口即可取出結石，不僅保留唾液腺功能，也降低術後疼痛及不適，多數病人術後隔日即可出院。王盛弘醫師說明，目前成大醫院口腔顎面外科已有多位醫師採用此技術，治療成效良好，病人接受度高。 術中即時電腦斷層　提升顏面骨折重建精準度 48歲的唐先生因機車交通事故送至急診，電腦斷層檢查發現顱內出血、右側肋骨骨折，以及顏面骨併右眼眶底骨折。生命徵象穩定後由外傷科接續照護，並會診口腔顎面外科評估。進一步檢查發現病人有複視、右眼眼球內陷、眼球轉動受限、上唇傷口壞死及咬合改變等情形。 王盛弘醫師指出，上述症狀主要因眼眶底骨折後，眶內軟組織及眼外肌受骨折壓迫，造成雙眼無法正常對焦而產生複視。治療需透過手術將受壓迫的眼眶軟組織復位，再植入鈦金屬骨板重建眼眶底。傳統重建手術主要依賴術前影像、術中解剖構造判斷及醫師經驗決定鈦板位置，多數病例效果良好，但仍有少數病人因鈦板位置未完全符合預期而殘留症狀；若術後確認植入位置不理想，往往需再次進行手術調整。 成大醫院引進「術中即時電腦斷層」設備，可於手術中立即完成影像確認，協助醫療團隊即時檢視手術結果是否符合術前規劃。唐先生的手術中，醫療團隊於完成眼眶底鈦板植入後，隨即進行術中電腦斷層掃描，確認鈦板位置及雙側眼眶底重建的對稱性，並依影像結果微調鈦板位置，確...