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欣悦媒體 記者林舒婷 台南報導 台南「美食之都」再添國際舞台！由台南市政府觀光旅遊局主辦的「2026台南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」（Tainan World Culinary Arts Challenge，TWCAC）今年邁入第三屆，今（17）日於福爾摩沙遊艇酒店舉行啟動記者會，台南市長黃偉哲宣布賽事將於10月26日至28日盛大登場。今年賽事延續前兩屆成果並全面升級競賽架構與國際定位，持續打造亞洲具代表性的世界餐飲藝術競賽品牌。 黃偉哲表示，自2024年台南400系列活動啟動國際餐飲競賽以來，市府持續以「美食之都」為核心，串聯城市文化、餐飲產業、觀光資源及國際交流，逐步建立台南年度國際餐飲品牌。 「台南美食不只有庶民小吃，也有兼具美味與藝術的頂級料理。」黃偉哲指出，今年第三度舉辦世界廚藝餐飲藝術競賽，希望吸引至少12國頂尖廚藝大師來台南交流競技，並突破去年400組、2,000多人參賽的規模，讓世界各地餐飲職人看見台南、走進台南，也讓更多旅客因為美食來台南、留在台南消費。 將「台南味」端上國際舞台　料理成為城市文化名片 今年賽事最大特色之一，是全面導入「台南意象加分機制」，鼓勵參賽者將台南在地食材、歷史文化、城市景觀及人文故事融入料理創作。 觀旅局表示，希望透過競賽讓一道道料理不只是廚藝技術的展現，更成為介紹台南城市文化的重要媒介，從味覺出發，延伸至歷史、人文與生活記憶，實踐「料理無國界、文化有故事」的精神。 本屆賽事結合台南市多個餐飲、觀光、教育及產業團體共同推動，規劃「現場烹調」、「烘焙藝術」、「靜態冷展」及「咖啡調酒」四大競賽類別，共計33個組別，鎖定國內外專業主廚、青年學子及餐飲菁英，打造跨世代、跨國界的餐飲交流平台。 雙場地升級國際競賽規格　專業競技與美學展示一次到位 承辦單位「紐台國際廚藝文化交流協會」表示，今年為提供參賽者更符合國際標準的競賽環境，首度採取雙場地規劃。 10月26日「現場烹調競賽」將於長榮大學登場，運用專業餐飲教學設備，打造貼近國際賽事規格的廚藝競技環境；10月27日至28日則移師福爾摩沙遊艇酒店，舉行烘焙藝術、靜態冷展、咖啡調酒競賽，以及開幕、閉幕典禮與作品展示，兼具專業競技、美學展演及國際交流功能。 從廚房裡的火候掌握，到靜態作品的藝術呈現，再到咖啡與調酒的創意展演，TWCAC讓「餐飲...

欣悦媒體 記者林舒婷 台南報導 為提升傳統市場及夜市的國際友善服務品質，臺南市市場處推動「外國觀光客友善外語推動計畫」，優先針對國際旅客較常造訪的西市場及花園夜市進行環境與服務優化，透過中、英、日、韓多語標示、攤商菜單優化及友善消費措施，打造讓國內外旅客都能安心遊逛、便利消費的市場環境。 臺南市長黃偉哲表示，臺南擁有豐富歷史文化與多元飲食特色，傳統市場與夜市不只是市民日常生活的重要場域，更是展現臺南城市魅力、讓旅客深入認識在地生活文化的重要窗口。市府持續推動市場環境改善及國際化服務，希望透過多語友善措施，降低國際旅客參訪障礙，讓更多外國朋友走進市場、品嚐臺南美食，感受臺南獨有的人情味。 經濟發展局長張婷媛表示，傳統市場及夜市兼具生活、觀光與文化交流功能，此次外語推動計畫將協助市場及夜市提升國際接待能力，導入英、日、韓等多語資訊，讓外國旅客在遊逛、點餐及消費過程中更加便利，也進一步強化臺南市場與夜市的觀光吸引力。 市場處處長林東征表示，為提升外國遊客對市場及夜市環境的辨識度與消費便利性，市府以西市場及花園夜市作為指標示範場域，積極推動多語化環境與友善服務。 在環境標示方面，將針對現有場域標示進行優化，設置中、英、日、韓多語指示牌、路線指標、公共設施標示及夜市導覽圖，協助國內外旅客快速掌握場域動線與相關資訊。 在友善消費方面，則於攤位招牌增設多語翻譯資訊，輔導攤商製作圖文版多語菜單，並推動多語化支付方式服務，讓外國旅客即使不熟悉中文，也能透過圖像與多語資訊了解商品內容、選購方式及消費流程。 市場處表示，西市場與花園夜市透過軟硬體同步改善，不僅能提升國際旅客的遊逛便利性，也有助於攤商拓展國際客群，進一步讓傳統市場與夜市成為臺南城市觀光的重要亮點。 市場處強調，未來將持續深化市場及夜市國際友善環境建置，結合地方特色、美食文化與觀光發展，讓臺南市集不只是市民日常生活的重要空間，更成為國際旅客認識臺南歷史、文化、美食與人情的重要窗口。 從一塊招牌、一張菜單，到一句友善問候，臺南市場正以更國際化的服務，迎接來自世界各地的旅人。

欣悦媒體 記者林舒婷 台南報導 從廟埕陣頭到地方守護，從古老陣法到當代藝術，一場重新探索臺灣民間武學與信仰文化的展覽即將於北門登場。「護衛家園：攻守妙法陣輪變」將於2026年9月5日至9月27日，在東門美術館3館（雲嘉南濱海國家風景區管理處－北門出張所）展出，透過古陣法圖、福獅雕塑、紫檀木微建築及武術文創等多元媒材，帶領觀眾走進大北門宋江陣與民間武陣背後的歷史脈絡，重新理解傳統陣頭所蘊含的防禦智慧、信仰精神與地方凝聚力。 本展由無界學院陳建大明策展，並邀集臺灣武學博物館、吳德和雕塑園區及木工藝大師彭冠霖等共同參與，將傳統武學、宗教陣頭、工藝美術與文化創意串聯，讓曾經存在於廟埕、庄頭與地方生活中的陣法文化，以當代藝術語彙重新被看見。 南鯤鯓廟前陣頭　見證大北門武陣文化生命力 大北門地區擁有深厚的王爺信仰與陣頭文化，而臺灣王爺總廟南鯤鯓代天府，更長久以來是全臺重要的王爺信仰中心。每逢香期，各地進香團與陣頭齊聚廟前，宋江陣、金獅陣等傳統武陣穿梭於廟會之間，形成臺灣民間信仰中極具代表性的文化景觀。 宋江陣不只是廟會中的表演，更與早期地方社會的生活、組織與防衛文化密切相關。 在過去治安條件有限的年代，地方庄頭透過村落子弟組織武陣，平時習武、操練陣式，除了強健體魄，也具有守護鄉里的社會功能。隨著時代變遷，宋江陣逐漸由實際防衛力量轉化為祭祀、祈福與民俗體育表演，但其中所蘊含的團結、紀律、忠義與護鄉精神，仍持續透過一代又一代的傳承延續。 因此，宋江陣可以被視為一座流動的文化記憶庫；每一次起陣、轉身、進退與隊形變化，都蘊含著地方歷史與庶民生活的痕跡。 從「走馬上陣」到「妙法陣輪變」 看見陣法背後的攻守哲學 本展延續臺灣武學博物館過去「走馬上陣」對傳統武藝與實戰精神的探索，進一步將「陣」從武術技法提升到文化、美學與哲學的層次。 展覽特別呈現古陣法圖仿真版本，透過陣式的排列與變化，解析傳統武陣在攻守、進退、聚散之間所形成的秩序。部分陣法亦可從五行、八卦等傳統思想脈絡加以理解，呈現先民如何將宇宙觀、戰術思維與生活智慧融入地方信仰。 「陣」因此不只是隊伍的排列，更是一種關於人與人如何合作、如何守護共同家園的文化語言。 四大展品　讓無形陣法轉化為可觀看的藝術 此次展覽透過不同媒材，將原本無形、動態的陣法文化轉化為可以觀看、理解與感受的藝術作品。 古陣法圖 透過仿真古陣圖...

欣悦媒體 記者林舒婷 臺南報導 成長十六正青春， 功成不負少年心； 啟程古禮承文脈， 航向百年運河深。 家人牽手謝親恩， 信仰相隨福滿門； 一帆風起安平水， 萬里前程展鴻鯤。 臺南市政府（16）日在安平開台天后宮舉辦「115年臺南市16歲成年禮」，今年以「成功啟航－運河百年、航向未來」為主題，結合傳統成年科儀、宗教信仰巡禮、古蹟文化體驗、傳統射箭、投壺及遊艇航行等豐富內容，帶領約400名16歲青年循著古禮走過人生重要成長里程碑，在傳統文化、家人祝福與城市歷史的陪伴下，告別童年、勇敢啟航。 臺南市長黃偉哲親自出席開訓及授證典禮，向參與成年禮的青年送上祝福。他表示，農曆七月舉辦「做16歲」，是臺南極具特色且深具文化意涵的傳統習俗。民間農曆七月雖有許多傳統禁忌，但同時也是七娘媽慈愛庇佑孩童成長的重要時節。 黃偉哲指出，市府持續保存這項融合歷史、民俗與宗教信仰的文化傳統，不僅是傳承臺南在地信仰，也希望藉由成年禮讓青年理解「長大」所代表的責任與意義，從告別童年走向人生新的階段。 他表示，現代年輕人的知識與視野比過去更加多元開闊，希望大家透過成年禮體會成長所代表的責任，立足當下、放眼未來，在求學與人生歷練中持續充實自己、發揮所長，勇敢追尋自己的目標。 黃偉哲也祝福今日參與活動的約400位青年，在神明庇佑、家人祝福與城市陪伴下，未來人生道路平安順遂，以感恩與自信迎接每一個人生挑戰。 古禮承傳統　奉茶謝親恩見證成長 民政局表示，今日成年禮由參拜天上聖母與文昌帝君揭開序幕。青年們接著走過花道、戴上狀元帽走出鳥母宮，象徵正式告別童年，踏入人生新的階段。 隨後舉行「奉茶謝親恩」儀式，由父母牽著孩子的手接受敬茶。青年透過奉茶向父母表達多年來的養育與陪伴之恩，而父母也以牽手與祝福回應孩子的成長，讓成年禮不只是青年個人的人生儀式，更是全家共同見證的重要時刻。 安平文化巡禮　走讀信仰與歷史記憶 完成傳統儀式後，青年展開安平文化巡禮。 首先前往觀音亭，參拜0至7歲階段的守護神觀世音菩薩與大聖爺並領取印材；接著前往廣濟宮，參拜8至12歲階段的守護神太子爺，領取文昌筆，祈求未來學業與人生平安順遂。 青年隨後抬著象徵性的麻布袋登上王城，參拜開台聖王，寓意步步高升、前程似錦。透過一路行走...

欣悦媒體 記者林舒婷 臺南報導 由臺南市文化資產管理處主辦的「請支援收靈！－2026臺南市無形文化資產特展」，即日起至9月27日（日）於臺南文化中心第三藝廊展出。本次特展以「魂靈信仰與祭典儀式」為主題，從臺灣傳統信仰出發，透過情境空間、數位展示及趣味互動任務，帶領觀眾重新認識祭典文化，探索人與土地、祖先、神明及社群之間綿延不斷的文化對話。 文化局長黃雅玲表示，臺灣傳統祭典源自先民對生命、自然與宇宙的理解，並在不同時代與地方生活中，逐漸發展出各具特色的信仰形式。從普渡、進香、刈香，到各地獨特的祭儀，背後不僅承載祈福、敬神、追思與安魂等信念，也蘊含人們面對未知世界時尋求秩序、彼此照應的生活智慧。 今年特展跳脫傳統靜態展示模式，以「小精靈支援中心」為概念打造沉浸式展覽空間，邀請觀眾化身「支援夥伴」，透過10項互動任務探索魂靈信仰與祭典文化。展覽精選安平鎮城隍廟公普、西港刈香、吉貝耍摃吭鏘等代表性民俗，從祭典起源、儀式內涵、信仰精神到社群參與，讓民眾以輕鬆、有趣的方式走進傳統文化。 展場中，觀眾不只是「看展」，更能透過操作、觀察與互動，理解祭典背後深厚的歷史脈絡與地方知識。許多日常生活中看似熟悉的儀式，其實都蘊藏著一代又一代地方居民累積的生活經驗，也見證信仰如何與土地、社群及地方記憶緊密交織。 臺灣民間信仰之所以能延續至今，正因為它始終與人們的生活緊密相連。祭典既是人與神明溝通的重要儀式，也是凝聚地方社群、傳遞倫理價值與保存共同記憶的重要場域。無形文化資產真正珍貴之處，也不只是「保存」，而是持續有人參與、實踐與重新詮釋，讓傳統在不同世代的生活中持續發生。 「請支援收靈！」特展也期待透過更貼近當代的展覽形式，讓更多民眾從信仰的表象走進文化內涵，重新理解祭典所承載的歷史、人情與地方精神。文化不只存在於展場，也存在於祭典現場的聲音、氣味、人群與共同記憶之中。 主辦單位邀請民眾走進展場完成「支援任務」，也鼓勵大家走出展場、走入地方，親身感受臺南豐富的民俗文化，讓傳統不只是被保存，更能在當代生活中持續傳承與發生。 展覽期間另將推出系列講座，相關活動資訊可至臺南市文化資產管理處官網及臉書粉絲專頁查詢。 「請支援收靈！－2026臺南市無形文化資產特展」 展覽主題 魂靈信仰與祭典儀式 展覽期間 至2026年9月27日（日） 展覽地點 臺南文化...

欣悦媒體 臺南報導 一筆一墨，寫下人生四時；一山一水，映照生命風景。「墨舞丹青」張志強師生聯展今（15）日上午10時於臺南市客家文化會館開幕，展出張志強教授與學生近期精選作品約40件，以傳統水墨為底蘊，融入現代生活觀察與個人情思，透過山水、花鳥等多元題材，展現濃淡乾濕、彩墨交融的藝術魅力，邀請市民走進一場兼具傳統韻味與現代創意的彩墨藝術之旅。 本次展覽以「樂齡畫友」為重要主軸，從「初迎春花」到「目送秋霞」，作品不只是藝術創作，更是一段段人生歷程的映照。創作者走過不同生命階段，將歲月累積的體悟轉化為筆下山水花鳥，在一筆一畫之間尋找內心的從容與安定，也讓藝術成為陪伴生活、豐富生命的重要力量。 臺南市長黃偉哲表示，藝文不只是展覽，更是城市生活的重要一環。近年市府持續活化客家文化會館空間，透過藝文展演、文化交流及學習體驗等多元形式，讓文化會館從單純的文化場館，逐步成為市民共享的藝文生活基地。 黃偉哲指出，「墨舞丹青」以樂齡藝術學習為特色，正是文化會館推動「樂齡共學」與藝文生活化的具體展現。藝術沒有年齡限制，透過創作與交流，不僅能培養生活美感，也能讓不同世代在文化場域中相遇，從藝術裡學習、分享，找到屬於自己的生活風景。 臺南市政府客家事務委員會主委陳新裕表示，藝術沒有年齡限制，學習也沒有終點。透過張志強教授師生聯展，不僅能看見創作者長期投入藝術創作的成果，更讓「活到老、學到老」的樂齡精神，化為一幅幅看得見、感受得到的作品。 陳新裕指出，期待未來持續透過客家文化會館辦理更多元的藝文展演及文化活動，串聯藝術、學習與社區，讓市民在生活中親近文化、感受藝術，也讓文化場館真正成為人人都能走進來、坐下來、學習與交流的「城市文化客廳」。 策展人張志強教授表示，本次聯展中的每一幅作品，都是創作者對生活與自然的觀察，也是個人情感與生命體悟的寄託。彩墨創作承續傳統水墨精神，同時提供更自由、寬廣的創作空間，師生從日常生活取材，在筆墨、線條、色彩與章法之間，尋找屬於自己的藝術語彙。 張志強指出，因此本次作品既能看見傳統筆墨的深厚底蘊，也能欣賞不同世代創作者各具特色的藝術風貌。期盼觀眾來到展場，不只是「看一幅畫」，更能透過作品感受創作者如何觀看世界、體會生活，以及在歲月之中逐漸沉澱出的生命智慧。 一幅畫，可以是一座山，也可以是一段人生；一抹色彩，可以是春日花開，也可以是歲月留下...