340小時淬鍊咖啡飲品實力 職訓成果展結合公益義賣展現學習成果
欣悦媒體 記者林舒婷 臺南報導 由 臺南市政府勞工局職訓就服中心 委託 伽碩職訓中心 辦理的「咖啡及飲品調製訓練班」職業訓練課程,於今日舉辦結訓成果展暨愛心義賣活動,今日成果展特別將學員的結訓作品結合公益義賣,所得將全數捐贈予台南市勞工志願服務協會,展現技能培訓與社會關懷雙重成果。 勞工局局長王鑫基表示,舉辦成果展並結合義賣,不僅讓民眾看見學員340小時訓練的累積,將義賣所得化為實質協助,幫助有需要的家庭改善生活環境,除了協助待業及轉職民眾培養可投入職場的技能,也期盼學員在服務社會的過程中建立自信,感受自身專業的價值。 https://youtube.com/shorts/Cdu7DN4IWFU?si=QdlnV0pojM2IPmw3 本次課程設計緊扣市場趨勢,本班學員歷經340小時的專業學術科訓練,從基礎的生豆處理到高階的創意特調,包括咖啡包製作、手網烘豆、手沖咖啡及義式咖啡機沖煮等,協助學員全方位掌握飲品市場的即戰力。 本次展示飲品內容豐富多元,包括「晨曦之旅」、「紫曦流光」、「奇異之吻」、「天使之吻」等創意飲品,透過色彩搭配、風味設計與飲品命名,展現對咖啡、茶飲與水果風味融合的創意發想,也呈現課程中培養的美感、口味調整與商品化思維,逐步培養學員進入咖啡飲品產業所需的專業能力。 成果展現場除了展示學員自創飲品外,也結合公益義賣活動,義賣品項包含手沖咖啡、鐵觀音鮮奶茶、400次咖啡、冰鮮桔檸香汁、西西里冰咖啡及蜂蜜檸檬冬瓜等多款飲品,從飲品製作、備料分工、吧台出杯、現場服務到顧客互動,皆親自參與執行,將課堂學習轉化為實際職場操作經驗,現場參與民眾響應熱烈,對學員在短時間內展現的職人級飲品品質給予高度肯定。 咖啡職人展愛心 咖 啡香醇溢府城, 啡 韻千迴藝展程。 職 訓精研三百四, 人 心公益義同行。 展 現美學創新意, 愛 灑人間暖氣盈。 心 意調和成玉露, 誠 心回饋獻芳馨。 伽碩執行長郭明洽表示,飲品市場日新月異,本次職訓課程不僅輔導學員掌握傳統調製技術,更融入現代創意美學,期盼透過扎實的職業訓練,協助更多待業者與轉職者開啟職涯新契機,成功翻轉人生...