安平「海洋食光」開幕 龍蝦 鮑魚 海味上桌 結合海洋 生物 餵食秀打造親子新體驗 從餐桌走進海洋世界 認識海洋生物 寓教於樂
欣悦媒體 記者林舒婷 臺南報導
從水族玩家到海洋生物繁殖 林柏呈 打造美食、生態與親子體驗新場域
臺南安平再添一處結合美食與海洋生態的特色場域！全新海洋風主題餐廳「海洋食光」正式開幕，以海洋為主題，將海味料理、海洋生物展示、親子生態導覽、觸摸體驗及餵食秀融入餐飲空間，讓民眾來到安平，不只能品嚐龍蝦、鮑魚等海鮮料理，也能近距離認識水母與海洋生物，為親子家庭增添一處兼具用餐與探索的體驗選擇。
龍蝦、鮑魚上桌 海味料理成為餐桌主角
「海洋食光」從空間設計到餐桌料理，都以海洋作為主要概念。餐點嚴選各式海鮮食材，包含龍蝦、鮑魚等海味，透過不同料理方式呈現食材特色，讓饕客品嚐海鮮鮮味之餘，也感受主題餐廳所營造的海洋氛圍。
一盤盤海鮮料理端上桌，龍蝦、鮑魚成為視覺與味覺焦點；對喜愛海鮮的饕客而言，是一場海味饗宴，對親子家庭來說，則多了一個可以共享餐桌時光的用餐空間。
從「吃」出發，「海洋食光」也希望讓民眾在享用料理之後，進一步認識餐桌之外的海洋世界。
從水族玩家到創業 林柏呈把興趣化為專業
「海洋食光」背後的海洋空間，由海洋空間貿易有限公司創辦人兼負責人林柏呈投入打造。
從小便喜愛水族生物的林柏呈，早期以水族玩家身分投入相關領域，累積約15、16年的水族貿易與飼養經驗。多年與水族生物相處，讓原本的興趣逐漸成為專業，也促使他進一步投入海洋生物繁殖與相關技術研發。
目前海洋空間在安平打造專業水母及海洋生物繁殖場，並將多年累積的水族經驗延伸至水族缸與展示設備相關研發，讓海洋生物的展示不只是「看得到」，更希望透過專業照護與環境設計，讓民眾認識海洋生命。
看水母、餵海洋生物 親子一起探索海洋
除了餐飲，「海洋食光」另一項特色，就是把海洋生態教育帶進用餐體驗。
現場規劃海洋生物水族箱展示，民眾可以近距離觀察水母等海洋生物，搭配親子生態導覽與互動體驗，讓孩子在實際觀察中認識不同生物的生活型態。
海洋生物餵食秀也是現場受到親子家庭關注的體驗之一。透過專業人員解說及餵食過程，讓大小朋友了解海洋生物的飲食與生活習性。
對孩子而言，一次用餐可能就是一堂生動的自然課；對家長而言，則能在陪伴孩子的過程中，一起認識平時只能在書本或影片中看見的海洋生命。
一頓飯不只是吃飯 把海洋教育融入生活
林柏呈從水族玩家一路走進海洋生物繁殖，再將專業延伸至親子體驗與餐飲空間，「海洋食光」也因此呈現出不同於一般餐廳的特色。
這裡可以是一家享用海鮮料理的餐廳，也可以是一處親子探索海洋的場所，更是一個讓喜愛水族與海洋生物的民眾交流、認識生命的空間。
對來到安平的旅客而言，可以先享用龍蝦、鮑魚等海味料理，再透過水母展示、餵食秀與生態導覽認識海洋，讓「吃美食」與「認識生命」自然串聯。
從餐桌走向海洋 安平多一處親子探索新選擇
在餐飲部分，「海洋食光」推出主打料理「海味盛宴」，嚴選龍蝦與鮑魚入饌，採以原味蒜炒
方式料理，呈現海鮮本身的鮮甜與口感，再以精緻擺盤呈現，成為餐廳開幕期間的招牌餐點之一。
從視覺到味覺，「海味盛宴」將海洋主題直接搬上餐桌，適合家庭聚餐、朋友相聚及約會用餐，讓海鮮成為餐桌上的主角。
義式主餐自由搭配 輕食、炸物到甜點一次滿足
除了海鮮料理，「海洋食光」也提供多元餐點選擇。
義式主餐推出白醬、青醬及紅醬三種醬汁，其中白醬為蛋奶素選擇，配料則可依喜好搭配培根、燻雞、鮮蔬或海鮮，海鮮配料包含蝦子、花枝及帆立貝等；另可加價50元升級焗烤，提供不同飲食需求與口味選擇。
輕食則有鮪魚蛋沙拉吐司、起司紅醬臘腸薄餅，以及牛肉、雞肉捲餅；炸物與湯品則包含玉米濃湯、洋蔥圈、雞米花及綜合拼盤，適合朋友聚會共享。
甜點部分則有原味千層、提拉米蘇、栗子蒙布朗及海洋造型雞蛋糕等，讓用餐從主餐一路延伸到甜點。
海洋風特調增添氣氛 打造視覺與味覺的海洋體驗
飲品除了咖啡與茶飲，也推出海洋風特調及微醺系列，包括「海之戀」、「粉紅珊瑚」、「金色浪花」等，以不同色彩與視覺呈現呼應海洋主題，讓飲品也成為餐桌上的風景。
從海鮮料理、義式餐點到甜點飲品，再加上海洋生物互動與餵食秀，「海洋食光」希望打造的不只是一次用餐，而是一段結合味覺、視覺與探索樂趣的海洋體驗。
安平擁有豐富的歷史、人文與港灣文化，如今又多了一處以海洋為主題、結合美食與生態教育的特色場域。
「海洋食光」從一海味開始，讓民眾在享受美食之餘，也有機會停下腳步看看水母、認識海洋生物，讓一趟安平之旅多了一份親子共學與探索的樂趣。
海映安平添雅趣，鮮香入席味悠長；
洋風拂面迎賓客，龍蝦鮑魚展芬芳；
食承職人真滋味，多元料理見巧思；
光落府城好食景，一席相聚話時光。
從海鮮料理到海洋生物，從餐桌到生態教育；一餐之間，看見的不只是美味，也是一個值得被認識的海洋世界。
海洋食光，讓美食成為親近海洋的入口，也讓孩子從一場有趣的體驗開始，學習認識生命、理解自然。
從一張餐桌，看見安平的海洋生活
安平與海洋有著深厚的城市連結，從港灣、漁業到飲食文化，「海」早已不只是地理上的景觀，也成為臺南生活記憶的一部分。
「海洋食光」以海洋作為品牌主題，將海鮮料理與海洋生物互動體驗結合，讓「海」同時出現在餐桌、空間與親子教育之中。尤其透過海洋生物認識及餵食秀，讓孩子不只是吃海鮮，也有機會進一步思考海洋生物從哪裡來、生活在什麼環境，以及人與海洋之間的關係。
對親子家庭而言，這樣的餐飲場域多了一層生活教育的可能；對安平而言，也多了一處把飲食、觀光與海洋文化串連起來的城市體驗。
好食，是味蕾的記憶；海洋，是城市的風景；而一段值得記住的時光，往往就從一張餐桌開始。
🌊海洋食光
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