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咖哩綠葡萄飯 充滿驚喜的創意佳肴

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當南洋辛香料遇上清甜的新鮮葡萄,這場味蕾的碰撞絕對比你想像中更迷人。 咖哩綠葡萄飯:舌尖上的清爽革命 在濃郁、厚重的咖哩世界裡,綠葡萄的加入就像是推開了一扇涼爽的窗。這道料理的核心在於平衡。 風味層次 初味: 椰奶與黃咖哩的鹹香溫潤,包裹著顆粒分明的米飯。 轉折: 咬下綠葡萄的瞬間,脆口的果肉爆發出清甜的水果酸度,完美化解了咖哩的甜膩感。 餘韻: 葡萄的果香讓香料的後勁顯得更加柔和,齒頰留香。 烹飪秘訣 若想在家嘗試,建議使用無籽翠玉綠葡萄。 時機是關鍵: 葡萄不需要久煮,在咖哩起鍋前 30 秒 放入即可,保留那份「爆漿」的爽脆感。 香料搭配: 綠葡萄與綠咖哩或南洋風味咖哩最為契合,微辣的口感更能襯托出果實的甘甜。 生活小評: 很多時候,我們習慣了生活中的「理所當然」,就像咖哩一定要配馬鈴薯。但試著把綠葡萄放進去,你會發現,打破常規的勇氣,往往能換來一份意想不到的驚喜甜美。 下次下廚時,不妨大膽一點,讓這道繽紛的「綠寶石咖哩飯」驚艷你的餐桌吧!

藝術轉動社區攜手金門與宜蘭促進國際藝術交流

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欣悦媒體 記者林舒婷 綜合報導 文化部所屬國立臺南生活美學館、金門縣文化局及宜蘭利澤國際偶戲藝術村攜手合作,115年4月7日於金門董允耀洋樓辦理「藝術轉動社區計畫進駐藝術家金門見面會」,出席來賓有國立臺南生活美學館黃瓊瑩館長、藝術轉動社區計畫主持人吳瑪悧教授、金門縣文化局陳榮昌局長、金門縣議會董森堡議員、利澤國際偶戲藝術村國際事務長Helmi Fita、加拿大藝術家Mélina Kerhoas、臺灣藝術家王瑞亨及周伸芳等人,活動現場透過藝術家介紹創作理念與駐村規劃,分享未來在金門進行藝術創作與社區交流的構想。 國立臺南生活美學館館長黃瓊瑩表示,今年「藝術轉動社區計畫」共有8位國內外藝術家進駐金門古崗社區,其中有4位國外藝術家分別來自加拿大、烏克蘭、巴西與美國,期待藝術家與社區居民交流,並串連文化部百大文化基地共同活絡社區發展,讓金門獨有的文化底蘊在國際發光發熱。 金門縣文化局局長陳榮昌表示,金門是一座兼具歷史記憶與文化多樣性的島嶼,期待透過藝術轉動社區計畫與國際藝術家的參與,讓更多人看見金門的文化魅力,並帶動地方文化與國際交流的發展。 藝術轉動社區計畫主持人吳瑪悧表示,金門具有豐富的閩南文化、僑鄉文化與戰地歷史,同時也擁有多元自然環境與島嶼地理特性,為藝術家提供重要的研究與創作場域,更是陪伴社區重新看見自己的故事。 透過本次進駐藝術家見面會,將開啟藝術家與金門社區的交流契機,未來也將持續透過藝術轉動社區計畫串聯不同地域與文化資源,讓藝術成為連結地方與世界的重要力量。

腳下的春天 我們總習慣把春天掛在日曆的扉頁,或是遠方那座還未抵達的山頭

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在漫長的冬日裡,我們縮起脖子,以為只有跋涉過足夠荒涼的長途,才能與溫暖的綠意相認。我們追逐著地平線,總覺得所謂的「美好生活」在下一個路口,在未來的某個成就裡,在尚未實現的承諾中。 然而,生活的真相往往沈默地守在原地。 其實,春天的路,不在遠方,而在你決定擁抱現在的那一刻,便已在腳下延伸。 這是一種近乎覺醒的轉念。當我們不再為了追求「明天」而透支「今天」,當我們願意停下匆忙的腳步,去感受指尖觸摸到的微風、去察覺此刻胸腔裡的起伏,那股被我們稱之為「希望」的暖流,便會從腳底的泥土中甦醒。 擁抱現在,並非一種消極的隨遇而安,而是一種極致的勇氣。它意味著你敢於接納目前的殘缺,敢於在混亂的現實中,親手種下一朵安穩的花。當你的心不再懸浮於虛無的未來,腳下的每一步才有了重量。你會驚訝地發現,當你真正慢下來,凝視路邊一株不起眼的嫩芽時,那個你苦苦追尋的「春天」,早已藉著你的目光,在你的世界裡盛大開場。 遠方依舊遙遠,但路已經成形。 只要你決定不再逃避此刻,決定與當下的自己握手言和,那一刻,你所在的荒原,便是春意盎然的起點。

欣逢觀世音菩薩聖誕:感悟《心經》智慧,祈願人間福慧增長

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今日農曆二月十九日,正值大慈大悲觀世音菩薩聖誕。在這個充滿法喜與慈悲的特殊日子裡,全球信眾與文化愛好者共同緬懷菩薩廣度眾生的宏願,並透過誦經、供燈與禪修,尋求內心的平靜與生命的昇華。 核心哲思:心無罣礙,無有恐怖 在眾多佛教經典中,《般若波羅蜜多心經》(簡稱《心經》)最為大眾所熟知。經文中所述: 「心無罣礙,無罣礙故,無有恐怖。」 這不僅是佛法的深奧教誨,更是現代人緩解焦慮、尋找精神寄託的良方。 觀世音菩薩以「觀自在」之姿,教導世人觀察生命的本質,放下對物質與執念的過度追求。當內心不再被外界所束縛(無罣礙),恐懼自然消散,取而代之的是堅定與祥和。 文化傳承與當代價值 觀音信仰早已超越了宗教範疇,成為東方文化中「慈悲」與「智慧」的象徵。在快節奏且充滿變動的現代社會,觀音聖誕不僅是傳統節慶,更是一個「心靈重置」的契機。 透過實踐觀音精神~ 即對他人的苦難保持感同身受的共情力,我們能在日常生活中增長「福」與「慧」。  福: 源於利他的行為,積累生命的善因。  慧: 源於內省的定力,看透事物的實相。 結語:願法喜滿溢,世界安寧 值此佳節,願每一位有緣人都能在《心經》的智慧中汲取力量。正如今日之祝禱:內心平靜、福慧增長。願這份跨越千年的慈悲精神,化作溫暖的光芒,照亮世間每一個角落,趨除陰霾,迎來安康。

晨曦中的心靈掃除

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晨光微啟,薄霧未散,在那一聲聲規律的掃帚與地面摩擦聲中,藏著生活的真味。 「掃地掃地掃心地」。 古德曾言,周利槃陀伽因誦此句而證果。其實,我們每個人手中都握著一把無形的掃帚。 外在的塵埃看得見,落葉、紙屑、積灰,輕輕一掃便能還原一片明淨;然而,心頭的塵埃卻往往在不知不覺中堆疊。 那是昨日的委屈、今日的焦慮、或是對明日未知的恐懼。 「心地不掃空掃地」。如果只是機械式地勞作,外在的環境再潔淨,若內心依舊充斥著貪、嗔、癡的雜念,那也不過是掩耳盜鈴的清靜。真正的掃地,是一次與自己的對話。 每一揮動間,都是在告訴自己:放下那些無謂的執著,捨棄那些沉重的包袱。 「人人都把心地掃,世上無處不淨地」。我們總是在尋找世外桃源,總在抱怨世界的紛擾與喧囂,卻忘了心才是萬物的鏡子。 當我們把內心的嫉妒轉化為祝福,把冷漠轉化為慈悲,這面鏡子便不再模糊。 這不單是一種宗教的修行,更是一種生活的智慧。若人人都能在每日清晨,像清掃庭院一樣,清掃一次自己的內心,那麼我們所處的這個世界,便不再需要刻意尋找淨土。 因為,心清淨了,眼中的世界自然也就清朗了。 願您今日:心如明鏡,意似微風。 晨喜平安。

卡那卡那富族河祭登場 高雄力挺族語扎根 世代齊聚楠梓仙溪畔 文化復振展現傳承力量

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欣悦媒體 記者林舒婷 高雄報導 卡那卡那富族河祭(Pasika’arai)於清晨4時在那瑪夏區依循古禮莊嚴舉行,由男性耆老帶領祭儀,向天神、河神、祖靈及河流生物表達感謝,並祈求漁獵豐收、族人平安。上午則在卡那卡那富族男子集會所舉辦開幕式及系列文化活動,透過河祭解說、捕魚器具教學、族語互動體驗及展演交流,帶領民眾認識卡那卡那富族珍貴的祭儀文化與生活智慧。 今年河祭最具意義的畫面,是從耆老、壯年、青年到學童、幼兒都走進祭典現場,共同參與文化傳承。耆老依循古禮主持儀式,青年投入學習與協力,孩子們則在陪伴中認識自己的文化根源,展現卡那卡那富族文化復振與世代延續的成果。 河祭是卡那卡那富族重要歲時祭儀,起源約可追溯300年前,是感謝自然萬物養育族人、祈求漁獵平安與收穫的重要儀式。祭典中,芒草、苧麻草與藜實皆具文化意涵,透過古老祭儀流程,表達族人對河神、自然與祖靈的感恩與敬重。 卡那卡那富族於103年6月26日正名為我國原住民族第16族,也是高雄市獨有的原住民族,主要分布於那瑪夏區楠梓仙溪流域兩側,多數族人居住於達卡努瓦里及瑪雅里,目前人口約500餘人。其重要祭儀包括「Mikongu米貢祭」及「Pasika’arai河祭」,承載深厚的族群文化與信仰內涵。 那瑪夏區長孔賢傑表示,每年看見卡那卡那富族在那瑪夏持續傳承祖先文化,都令人十分感動,感謝協會耆老、理事及族人長年投入,讓祭儀持續延續。這次也看見民生國小幼兒園孩童在老師帶領下認識卡那卡那富族文化,展現文化教育向下扎根的成果。卡那卡那富族發展協會理事長施榮宗也感謝市府團隊長期支持文化復振工作,讓祭儀穩定延續,並讓更多年輕世代有機會走進文化、承接傳承責任。 高雄市政府原民會主委阿布斯表示,卡那卡那富族近年在文化復振上的努力有目共睹,不僅持續保存祭儀與文化知識,也帶動更多年輕族人投入參與,讓文化傳承從耆老延續到下一代。高雄市政府長期重視原住民族文化與族語扎根,除持續支持各族群辦理祭典及文化活動,也透過族語認證獎勵金、族語保母、族語推廣、部落大學及親子共學等方式,讓孩子從小接觸族語與文化,讓傳承不只留在祭典裡,更真正走進生活、代代延續。卡那卡那富族男子集會所也是市長陳其邁上任第一年即協助重建的重要文化據點,讓族人擁有更完善的祭儀場域,得以持續舉辦祭典、延續珍貴的族群文化。

萬人歸鄉慎終追遠 學甲慈濟宮竹篙山靈骨塔清明祭祖

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欣悦媒體 記者林舒婷 臺南報導 響應環保推動金紙集中燒 展現宗教與環境永續共榮 隨著清明時節到來,台南市學甲慈濟宮附屬之「竹篙山靈骨寶塔」於清明連假期間迎來大規模祭祀人潮。據廟方統計,今年回鄉祭祖的民眾總數已突破6萬人次。學甲慈濟宮董事長王文宗日前親自率領董監事團隊進行祭拜儀式,並表示這波祭祀潮不僅展現了「慎終追遠、不忘根本」的民族精神,更見證了家族情感的代代傳承。 莊嚴法會傳承孝道 警民合作維持動線 為感念先人,學甲慈濟宮每年固定舉辦「清明節超薦法會」。現場由專業道長法師誦經祈福,檀香繚繞、梵音迴盪,場面莊嚴肅穆。王文宗董事長指出,許多信眾特地攜家帶眷前來,在先人牌位前虔誠祭拜,這不僅是祈求祖先安息,更是將孝道美德透過身教傳遞給下一代的最好契機。 因應連假期間龐大的交通壓力,台南市政府警察局學甲分局事前編排警力,全力投入周邊交通疏導與車輛停放引導,並配合廟方加強塔位區的動線管制。在警民緊密協作下,現場秩序井然,確保祭祀活動順暢進行。 推廣環保祭祀 「金紙集中燒」成效顯著 在維護傳統文化的同時,學甲慈濟宮近年亦積極響應環保政策,推廣「金紙集中燒」措施。今年多數信眾展現高度自律,配合將金紙放置於指定集中處,由廟方統一收集後進行專業處理。此舉不僅有效維持法會現場的空氣品質,也落實了宗教活動與環境永續共生的現代精神。 守護家族記憶 台灣社會最溫暖的力量 王文宗董事長感性表示,每年清明節不單是宗教祭儀,更是散居各地的台南子弟與故鄉重連結的重要時刻。看著許多年輕一代跟隨長輩來到竹篙山祭拜,這份對家族記憶與土地的情感守護,正是台灣社會最堅韌且溫暖的力量。 儘管連假期間湧入超過6萬人潮,但在這川流不息的足跡中,看見了民眾對家庭、對土地最深沉的敬意。學甲慈濟宮將持續提供優質的祭祀環境,守護這份傳承千年的文化底蘊。